世界のトリュフがさんきんに野生のいのししが山中に集まって地面を掘り起こして食べていたのを、偶然発見した人間が見てみると黒いトリュフだったらしい。表面は黒光りでゴツゴツとしたデコボコ。スライスすると表面に木目のようなマーブル模様が入っている。黒トリュフ調理方法⇒サラダにはそのままスライスにしてのせる。クリームパスタの上にちょこっとのせる。【中国産/内容量約500g(大きさ⇒1個あたり3センチ程度)再凍結は香りが失われる危険性があるので行わないで下さい。加熱する際も香りが飛ぶ可能性があるので、お気をつけ下さい。】
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